최근에, 콜드 체인 식품에서 문제가 감지되었으며, 많은 곳에서 내부 및 외부 포장에서 문제가 발견되었습니다. 이 상황은 전체 산업에서 신선한 음식 포장에 이르기까지 높은 관심을 끌었습니다. 현재, 밀봉 성능이 우수한 신선한 제품을위한 대부분의 포장 재료는 어느 정도 외부 오염을 분리 할 수 있습니다. 그러나 안전과 신선도 보존 측면에서 여전히 명백한 결함이 있습니다. 진공 및 변형 된 대기 보존 포장 기술과 트레이 포장 재료의 조합은 신선한 제품의 신선도, 안전성 및 밀봉 성능을 크게 향상 시켰습니다.
소비 다이어트 구조의 급속한 업그레이드와 거주자 소득 수준의 지속적인 개선으로 인해 신선한 제품에 대한 소비자의 요구 사항이 점점 엄격 해지고 있으며 신선한 식품 수요의 빈도가 크게 증가했습니다. 이 고주파수와 강력한 수요에 의해 2013 년 이래로 국내 신선한 식품 시장의 규모는 항상 6%이상의 성장률을 유지해 왔습니다. 특히 2020 년 봄 페스티벌 (Spring Festival)에서 특별한 상황에 영향을받는 신선한 식품 전자 상거래는 주민들이 "집에서 머무르는 동안"신선한 제품을 구매하는 주요 방법이되었으며, 신선한 식품 시장의 규모는 그해 2.16 조 위안에 도달했습니다.
과거에는 농민 시장이 항상 신선한 음식 판매의 주요 채널이었습니다. 그러나 모든 생계에서 "인터넷 +"개념의 깊이 침투로 일상적인 필수품으로 신선한 식품은 전자 상업 판매 운영 모델을 채택 할 때 큰 개발 잠재력을 보여주었습니다. 오늘날 일부 신선한 식품 전자 상업 기업은 인공 지능과 같은 현대 정보 기술을 사용하여 물류 공급망을 지속적으로 개선했습니다. 물류 기술을 지속적으로 개선하고 지능형 물류 시스템을 시작함으로써 택배 서비스, 지능형 드론 배달, "무인"지능형 공급망 및 로봇 배송과 같은 혁신적인 서비스를 연속적으로 시작하여 사용자의 쇼핑 경험을 크게 최적화했습니다.
전통적인 농민 시장 신선한 식품 판매 채널이든 지능적인 신선한 음식 새로운 소매 모델이든, 야채, 과일, 육류, 수생 제품 및 식탁까지의 계란 제품과 같은 신선한 제품의 전체 과정은 식품 포장재로 분리 될 수 있습니다. 신선한 성분을 오염으로부터 분리하고 신선도 보존을 달성하기위한 중요한 보호 장벽으로서, 밀봉 성능이 우수한 대부분의 포장재는 실제로 외부 오염을 어느 정도 분리 할 수 있습니다. 그러나 최근 전국의 여러 곳에서 냉기 식품의 문제를 감지하고 내부 및 외부 포장으로 인해 업계가 포장재에 더 많은 관심을 기울였습니다.
시장의 현재 외부 포장 형태를 살펴보면 과일, 채소 및 고기와 같은 신선한 음식 포장에는 주로 일반 비닐 봉투 밀봉, 트레이 + 플라스틱 랩 와인딩 및 트레이 + 히트 밀봉 필름이 포함됩니다. 비용을 절감하기 위해 대부분의 주요 슈퍼마켓과 신선한 음식 O2O 플랫폼은 일반 비닐 봉투 밀봉 방법을 사용하여 야채와 같은 신선한 제품을 포장합니다. 이 방법은 어느 정도 외부 오염 물질을 분리 할 수 있지만 신선도 보존 및 안전 성능은 좋지 않습니다. 식품 안전에 관심이있는 현재 상황에서는 식품 안전 및 신선도에 대한 소비자의 요구 사항을 충족하기가 어렵습니다.
일반 비닐 봉지 밀봉 방법과 비교하여 트레이 + 플라스틱 랩 권선 형태는 신선한 제품 간의 압출 가능성과 충돌 가능성을 줄이고 분리 및 신선도 보존에 특정 역할을 할 수 있습니다. 그러나,이 포장 방법은 신선한 음식의 완전히 밀봉 된 보존을 달성 할 수 없으며, 안전성은 비교적 제한적입니다. 반면에 트레이 + 열 - 밀봉 필름 포장 방법은 고급 진공 및 변형 된 대기 기술을 채택하며 진공 스킨 포장 기계 및 변형 된 대기 포장 기계와 같은 포장 기계가 장착되어 있습니다. 이것은 신선도 보존 기간과 신선한 제품의 유효 기간을 연장 할뿐만 아니라 제품 포장의 밀봉 및 안전성을 크게 향상시킵니다.
